プリプリえびのエスニック春巻き　レシピ・作り方

手順

1. 準備. エビは背わたを取っておきます。
2. 1. 玉ねぎをみじんぎりにします。
3. 2. エビを包丁でたたきます。
4. 3. ボウルに1、2を入れて混ぜ、卵、(A)を入れてさらに混ぜます。
5. 4. 春巻きの皮に、3をのせ、水溶き薄力粉を端に付け、しっかりと包みます。
6. 5. 鍋の底から4cm程の揚げ油を熱し、180℃で2分程揚げます。中に火が通り、こんがりと揚げ色が付いたら、油を切ります。
7. 6. 器に盛り付けてパセリを添えたら完成です。