ホタルイカとそら豆のアヒージョ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ホタルイカは軟骨と目、くちばしを取り除いておきます。そら豆はさやから出しておきます。
2. 1. そら豆は耐熱ボウルに入れてラップをし、600Wの電子レンジで1分加熱します。粗熱が取れたら薄皮を取り除きます。
3. 2. ニンニクはみじん切りにします。
4. 3. スキレットにオリーブオイル、2を入れ中火で加熱します。
5. 4. ニンニクの香りが立ってきたら1、ホタルイカを入れ中火で1分程全体が温まるまで加熱します。塩を加え、全体に味がなじんだら火から下ろします。
6. 5. パセリをふって、フランスパンを添えたら完成です。