黒こしょうがピリッ ささみの大葉チーズ春巻き　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 鶏ささみは筋を取っておきます。 大葉の軸を切り落としておきます。
2. 1. 大葉は5mm幅の細切りにします。
3. 2. 耐熱ボウルに鶏ささみを入れて酒を加え、ふんわりとラップをかけ、火が通るまで600Wの電子レンジで3分ほど加熱します。粗熱を取り、手でほぐします。
4. 3. 1、ピザ用チーズ、黒こしょうを加えて混ぜ合わせます。1/8量を春巻きの皮にのせて巻き、巻き終わりに水溶き薄力粉を塗り、留めます。同様に7本作ります。
5. 4. フライパンの底から3cmほどの揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、3を入れます。春巻きの皮がこんがりと色づくまで3分ほど揚げ、油を切ります。
6. 5. お皿に盛り付け、パセリを添えて完成です。