カリフラワーのカレー風味ピクルス レシピ・作り方

「カリフラワーのカレー風味ピクルス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

カリフラワーを軽く塩ゆでしてから漬ける、ほんのりカレー風味のピクルスです。カリフラワーが苦手な方でも食べやすいように、すっぱ辛い味付けにしてみました。ワインやビールがすすむ美味しさです。ぜひお試しくださいね。

調理時間:10分

費用目安:300円前後

材料(2人前)

手順

  1. 準備. 鷹の爪の種は取り除きます。
  2. 1. カリフラワーは食べやすい大きさの小房に分けます。
  3. 2. 鍋にお湯を沸かし、塩を入れ、カリフラワーを1分茹でてザルに上げておきます。
  4. 3. ニンニクは輪切りにします。
  5. 4. (A)を全て鍋に入れて強火で沸騰させます。
  6. 5. 保存袋に2、3、4と鷹の爪を入れ、粗熱が取れたらよく混ぜ合わせて空気を抜き、冷まします。
  7. 6. 冷蔵庫で半日程度おいたら食べごろです。

料理のコツ・ポイント

ある程度ばらしたカリフラワーをさらに小房に切り分ける際は、茎の部分に途中まで包丁を入れて、あとは手で割くようにすると、小花の部分がバラバラになりません。 こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。

たべれぽ
4.5

33件のレビュー
たべれぽの写真
めいやん
めいやん
2021.11.23
カレー風味のピクルス初めて作りました。塩をハーブ塩にしてみました。美味しかったです‼️
4人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
目標2品
目標2品
2021.2.18
茹で時間がポイントだと感じました!自分でピクルスが作れたことに感動✨
4人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
まりもちゃん
まりもちゃん
2020.12.1
とても食べやすいピクルスになりました カレー風味が美味しいです(*^^*)
3人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ユーザー3f718a
ユーザー3f718a
2020.8.13
鷹の爪を入れてませんがスパイシーで美味しいです!
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
Burbeりー
Burbeりー
2020.6.13
とっても美味しい〜💕これはおすすめです。 お店の味が家庭でもできますよ👍 茹で加減がポイント、硬めの方が美味しいと思います。
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
はるこ
はるこ
2017.10.28
ニンニクとカレーで、パンチあるピクルスでした(๑˃̵ᴗ˂̵)酸っぱ美味しくて、ワインにも合いました(╹◡╹)♡
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
はははるみん
はははるみん
2023.5.9
カリフラワーが小ぶりだったのでAをそのままにし 硬めに蒸し にんにくもチューブのものにし 唐辛子も輪切りのものにして作りました 美味しく出来て満足です
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
鷹
2023.6.24
酸っぱい感じもスパイシーな感じも程良く抑えめで食べ易いと思います。
たべれぽの写真
ルカ
ルカ
2022.12.26
とっても美味しかったです。唐辛子は粉末の一味唐辛子をひと振りしました。

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか?

質問

コンテンツがありません。

人気のカテゴリ