素朴な味わい長芋のとろろごはん　レシピ・作り方

Name: 素朴な味わい 長芋のとろろごはん
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1 servings
Ingredients: ごはん 200g; 長芋 100g; お湯 50ml; みそ 小さじ1; しょうゆ 小さじ1/2; 顆粒和風だし 小さじ1/2; のり 適量; 小ねぎ 適量

「素朴な味わい長芋のとろろごはん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.5

186件

調理時間

20 分

費用目安

200 円

すりおろした長芋に味噌風味の出汁を合わせて、ごはんにかけてみました。なめらかな長芋に味噌風味の出汁がごはんとよく合います。お好みで角切りにした長芋を加えると歯応えが増します。薬味もお好みのものを添えて、ぜひお試しくださいね。

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材料（1人前）

ごはん 200g
長芋 100g
合わせ出汁
お湯 50ml
みそ小さじ1
しょうゆ小さじ1/2
顆粒和風だし小さじ1/2
トッピング
のり (刻み) 適量
小ねぎ (小口切り) 適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1 長芋は皮を剥き、おろし金ですりおろします。
2 大きめの耐熱ボウルに合わせ出汁の材料を入れます。ふんわりラップをかけ、600Wのレンジで20秒程加熱し、粗熱を取ります。
3 1を入れたボウルに、2を少しずつ加えながら入れ、よく混ぜ合わせます。
4 器にごはんを盛って3をかけ、のり、小ねぎを乗せて出来上がりです。

コツ・ポイント

みそはメーカーによって塩分が異なりますので、お好みで調整してください。長芋に出汁を合わせる時、一度に入れると混ざりにくいので、少しずつ入れながらよく混ぜ合わせてください。ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。