とろうま里芋のポタージュ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 里芋は皮をむいておきます。
2. 1. 里芋は半分に切り耐熱ボウルに入れてラップをし600Ｗの電子レンジで火が通りやわらかくなるまで4分ほど加熱します。
3. 2. 玉ねぎは薄切りにします。
4. 3. 鍋を中火で熱して有塩バターを溶かします。2を入れて玉ねぎがしんなりするまで炒めたら火から下ろします。
5. 4. ミキサーに粗熱をとった1と3、牛乳を入れてなめらかになるまで撹拌します。
6. 5. 別の鍋に4を入れ弱火で加熱します。温まったら(A)を加え混ぜ合わせたら火から下ろし器に盛り付けて小ねぎを散らしてできあがりです。