ささみフライのたまごサンド　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 鶏ささみは筋を取り除いておきます。
2. 1. グリーンリーフは一口大にちぎります。
3. 2. 鍋に卵と浸る程度の水を入れて中火で熱し、12分ゆでます。冷水に浸して粗熱を取り、殻をむきます。
4. 3. ボウルに入れてフォークでつぶし、(A)を加えて混ぜ合わせます。
5. 4. 鶏ささみは一口大に切り、塩こしょうをふります。薄力粉をまぶし、溶き卵にくぐらせ、パン粉をつけます。
6. 5. 鍋に底から3cmほどの揚げ油を注ぎ、4を入れます。3分ほど揚げ、中に火が通り、表面がきつね色になったら油を切ります。
7. 6. ホットドッグパンに1、3、5を挟み完成です。