くるくる巻いたハーブ風味のコルドンブルー　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 鶏むね肉は皮をはがしておきます。
2. 1. 鶏むね肉は半分の厚さのところに切り込みを入れて開き、ラップをかけ、麺棒で叩いて1cm程の厚さに広げます。
3. 2. バジル、スライスチェダーチーズ、ハムの順にのせて巻き、全体にハーブソルトをふります。
4. 3. 薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。
5. 4. フライパンの底から1cm程揚げ油を注ぎ、180℃に熱したら3を入れます。
6. 5. 転がしながら8分程揚げ焼きにし、全体にこんがりと揚げ色がつき、中まで火が通ったら油切りをします。
7. 6. 食べやすい大きさに切り、器に盛り付けてバジルを飾って完成です。