りんごとさつまいものホットケーキ　レシピ・作り方

手順

1. 1. りんごは芯を取り除き皮付きのまま1cm角に切ります。さつまいもはヘタを切り落として皮付きのまま1cm角に切ります。
2. 2. 耐熱ボウルに1、砂糖を入れてふんわりとラップをし600Wの電子レンジで3分加熱します。
3. 3. 絹ごし豆腐をキッチンペーパーで包んで耐熱皿にのせ、ラップをしないで600Wの電子レンジで3分加熱して水切りをします。
4. 4. ボウルに卵、粗熱をとった3、牛乳を入れて泡だて器で混ぜ合わせます。
5. 5. ホットケーキミックスを加えて混ぜ、粉っぽさがなくなったら粗熱をとった2を加えてゴムベラで混ぜ合わせます。
6. 6. 油をひかずに弱火で熱したフライパンに、5の1/4量を落とし入れます。表面がふつふつとしてきたら裏返し、弱火で2分程焼きます。中まで火が通り、焼き色が付いたら火から下ろします。同様に3枚焼きます。
7. 7. お皿に盛り付けて有塩バターをのせたら完成です。