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作り置き！ピーマンと油揚げの焼き浸し レシピ・作り方
「作り置き！ピーマンと油揚げの焼き浸し」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ピーマンで作る簡単常備菜の紹介です。ピーマンのシャキシャキとした食感と油揚げのカリカリジューシーな風味がよく合う一品です。シンプルな味付けなのでどんなおかずにも合いますよ。
材料（2人前）
- ピーマン 2個
- 油揚げ 1枚
- (A)めんつゆ (2倍濃縮) 小さじ2
- (A)すりおろし生姜 小さじ1/2
- (A)白いりごま 大さじ1
手順
- 1 ピーマンは細切り、油揚げは長さを1cm幅に切ります。
- 2 フライパンに油揚げを入れ、カリカリになるように焼きます。
- 3 ピーマンと(A)を加え水分がなくなるまで炒め完成です。
コツ・ポイント
油揚げはカリカリに焼くように仕上げてください。油が気になる方はペーパーでおさえてください。ピーマンはシャキシャキとした食感を活かしたいので調味料とともに加えてさっと炒める程度にしてくださいね。お好みで一味唐辛子をかけてお召し上がりください。
たべれぽ
える
2020.3.31
火が強すぎたようで、生姜と胡麻を入れる間に先に入れためんつゆの水分がなくなってしまい、油揚げはめんつゆの味が強く、逆にピーマンにはあまり味がついておらず、上手くなじませる事が出来ませんでした。
次回は調味料全てを混ぜ合わせてから使用してみたいと思います。
88人のユーザーが参考になった
リーナ
2021.7.7
野菜の一品は重宝♡
油揚げをこんがり焼いたので、
水分が出ずに、
おいしかったです◎
お砂糖をちょこっと入れると
ピーマンの苦味が和らぎました。
44人のユーザーが参考になった
チキ
2020.5.29
おろし生姜は少なめが良いですね。美味しく出来ました😊✌️
33人のユーザーが参考になった
みくる
2023.3.31
油揚げをカリッと焼いたらいったん取り出し、ピーマンと調味料を炒め合わせてから、油揚げを戻して完了🤗
美味しくできました😋
14人のユーザーが参考になった
きこみ
2019.12.1
お揚げがさくっと、ごまのアクセントもきいてて美味しいです！
（メモ: 濃縮4倍めんつゆ小さじ1 水 小さじ1 で作りました）
10人のユーザーが参考になった
きゅーち
2021.7.5
油揚げを少しフワッとさせたかったので、ピーマンの後に入れて炒めました。
食感がフワッとして美味しかったです。
8人のユーザーが参考になった
ふ。
2021.10.21
めんつゆの代わりに醤油とみりん各小さじ1入れました。余っていたカリカリ油揚げでもう一品♪いい副菜でした。
7人のユーザーが参考になった
(≡・x・≡)
2022.7.8
常温で保存できる油揚げを使いました。普通の油揚げよりも表面の油が少ないのか焦げる焦げる笑めんつゆが全部揚げに吸われて揚げだけ味がとっても濃いです。多分普通の揚げで作ればおいしい
6人のユーザーが参考になった
ユーザー457acb
2022.6.21
お弁当に入れたかったので人参をプラス
美味しかった😋
5人のユーザーが参考になった
質問
maaaaasa
めんつゆはストレートでも大丈夫ですか？
kurashiru
ストレートタイプのめんつゆでもお作りいただけますよ。
お好みで塩加減を調節してくださいね。
美味しくできますように。
おつまみバナナ
『焼き浸し』じゃなくて『炒め物』ですね（笑）
kurashiru
ご指摘ありがとうございます。
油揚げが水分を吸いやすく、汁を吸ってしまいましたが、
めんつゆの分量を増やすと焼き浸しになりますので、お好みで①の量を増やしてみてくださいね。
ちか
醤油でも代用出来ますか？
kurashiru
めんつゆは醤油、和風顆粒だし、みりんで代用していただけるようですが、正確な分量はお伝えできかねます。醤油のみでも美味しくお召し上がりいただけますので、お好みで様子を見ながら塩加減は調節してみてくださいね。美味しくできますように。
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