夏野菜たっぷり トマト煮込み　レシピ・作り方

「夏野菜たっぷり トマト煮込み」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

冷蔵庫の中のもので簡単に作れるトマト煮はいかがでしょうか。 そのまま食べてもとても美味しいですが、パスタやグラタンの具にしてもとてもよく合いますよ。 お酒のおつまみとしてもぴったりなので、是非作ってみてくださいね。

調理時間：30分

費用目安：400円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備. ナス、ズッキーニはヘタを取っておきます。 パプリカはヘタと種をとっておきます
  2. 1. 野菜は1cm角に切ります。
  3. 2. ウインナーは5mm幅の斜め切りにします。
  4. 3. 中火で熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、1と2とミックスビーンズを炒めます。
  5. 4. 野菜がしんなりしてきたら、ホールトマトと調味料を入れ、中火のまま10分煮込み、汁気が半分になったら完成です。

料理のコツ・ポイント

トマト缶はカットトマトでも代用できます。 煮込む時は焦げないように混ぜながら煮込んでください。 ウインナーの代わりにベーコンでもお作りいただけます。

たべれぽ
4.5

22件のレビュー
たべれぽの写真
そあら
そあら
2020.5.19
美味しかったです！ 最後にバター入れるとコクがでてさらに美味しかったー バターの入れすぎ注意！
1人のユーザーが参考になった
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pinky
pinky
2019.4.25
パプリカとズッキーニの代わりにしめじとを入れて作りました。簡単に出来ておいしくいただきました～。😋🍴💕
1人のユーザーが参考になった
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いづな
いづな
2018.8.20
余った分をパスタにするとナポリタン風で美味しかったです(*^^*)ただ、私はミックスビーンズはちょっと苦手で入れないようにしようと思いました。
1人のユーザーが参考になった
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ヤッポ
ヤッポ
2018.6.28
手軽にできました。 家族も大絶賛です！
1人のユーザーが参考になった
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あきっこ
あきっこ
2017.10.6
ちょっと野菜入れすぎたかな(^_^;)
1人のユーザーが参考になった
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Manami Murase
Manami Murase
2018.7.12
ミックスビーンズやズッキーニは入れてませんが、とても美味しくできました٩( ᐛ )و ✩*＊・
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れいこ
れいこ
2018.6.24
ウインナーの代わりに鶏もも肉で作りました！簡単でとっても美味しくできました！家族にも好評でした♬
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しーさん
しーさん
2018.4.25
簡単に美味しく出来ました😚
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ミカリン
ミカリン
2017.10.24
お豆とウインナーが入るのでタンパク質とお野菜がバランス良く摂れるレシピですね。 煮込む際、お水や砂糖を足しました。

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

もも
もも
冷凍保存は出来ますか？
kurashiru
kurashiru
1週間を目安に冷凍保存が可能ですが、ナスやパプリカの色味が損なわれてしまいます。作り立てが一番美味しく色鮮やかな状態ですので、お早めにお召し上がくださいね。お気に入りの一品となりますように。
赤野七海
赤野七海
冬だと何の野菜がいいですか？ トマト缶じゃなくて生のトマトでもできますか？も
kurashiru
kurashiru
トマト缶は、完熟トマトを煮たものなので味が濃く、煮込料理やスープ等に向いていますが、生トマトのみだとトマト缶より味が薄くなります。生のトマトに加えてトマトピューレなどを入れるとおいしくなりますよ。野菜はお好みでお使いいただけますが、冬の野菜としてカリフラワーやブロッコリーもおすすめです。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。美味しく作れますように。

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