簡単 エビとほうれん草の中華炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備. エビの背わたを取り除いておきます。
2. 1. 鍋にお湯を沸騰させて塩を入れ、ほうれん草を根元から入れて1分ほどゆで、お湯を切ります。流水にさらして水気を絞り、根元を切り落とし、5cm幅に切ります。
3. 2. フライパンを中火に熱してごま油をひき、エビ、(A)を入れて炒めます。
4. 3. エビに火が通ったら1を加えて中火で炒め合わせ、全体に味がなじんだら火から下ろします。
5. 4. 器に盛り付け、白すりごまを散らして完成です。