牛肉ときのこのココナッツボロネーゼ風　レシピ・作り方

手順

1. 1. エリンギは粗みじん切りにします。まいたけは石づきを切り落とし、粗みじん切りにします。
2. 2. 牛もも肉は粗みじん切りにします。
3. 3. お湯を沸騰させた鍋に塩、スパゲティを入れ、パッケージの表記通りにゆで、湯切りをします。
4. 4. 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れ、色が変わるまで炒めます。
5. 5. 1を入れ、エリンギがしんなりするまで中火で炒めます。
6. 6. ココナッツミルク、(A)を入れ、中火でひと煮立ちさせたら、弱火にして5分程煮込みます。
7. 7. 牛もも肉に火が通ったら、3を入れ、全体に味がなじむまで弱火で混ぜ合わせ、火から下ろします。
8. 8. 器に盛り付け、粉チーズを散らして完成です。