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鶏むね肉のレモンマリネソテー レシピ・作り方
「鶏むね肉のレモンマリネソテー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
25分
費用目安
400円
4.65(5)
鶏むね肉をレモン風味のマリネ液に一晩漬け込み、あとは焼くだけなのに豪華に見えるオーブン焼きです。薄くカットしてハムのように食べてもよいですし、一口大のカットにして、サラダの具にしてもよいですよ。簡単ですのでぜひお試しください。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1マリネ液の材料を順に混ぜます。
- 2ビニール袋に鶏むね肉と1、ローズマリーを入れ、よく揉み込んで冷蔵庫で一晩漬け込みます。
- 32を焼く30分前に冷蔵庫から出します。オーブンを180℃に予熱します。
- 4フライパンにオリーブオイルを温め、中火で鶏むね肉の表面に焼き色をつけます。
- 5天板に4と3のローズマリーをのせ、180℃に予熱したオーブンで15分ほど焼きます。
- 6串を刺して肉汁が透明なことを確認したら、アルミホイルに包んで20分ほどおきます。
- 7お好みの厚さに切って盛り付けてください。冷やしても美味しく召し上がれます。お好みでパセリやピンクペッパーをふりかけてください。
コツ・ポイント
塩は肉の重量に対して1.5%くらいを目安にしてください。塩加減はお好みで調整してください。
焼きたては肉汁が出やすいので、アルミホイルで包んで休ませてください。肉汁が馴染んでしっとりします。
トースターは火力が強いためおすすめできません。フライパンのみで焼く場合は予め肉に包丁を入れて開き、表面に焼き色をつけてから、蓋をして弱火でじっくり加熱してください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.65
5人の平均満足度
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
