彩り野菜とマッシュルームの生ハムガーリック詰めアヒージョ レシピ・作り方
「彩り野菜とマッシュルームの生ハムガーリック詰めアヒージョ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ぐっち夫婦考案 彩り野菜とマッシュルームの生ハムガーリック詰めアヒージョのご紹介です。「ヨーロッパのスペイン産エクストラバージンオリーブオイル」で煮込んだマッシュルームや生ハム、ニンニクなどは旨みと香りがたっぷりで、やみつきになるおいしさですよ!お酒のおつまみにぴったりでおしゃれな一品ですので、おもてなしにも喜ばれること間違いなしです。この機会にぜひお試し下さいね。
Sponsored by スペイン産オリーブオイル専門職連携非営利団体
調理時間:15分
材料(2人前)
- ブラウンマッシュルーム 8個
- 生ハム (ハモンセラーノ) 3枚
- ニンニク 1片
- パセリ (生) 3g
- スペイン産エクストラバージンオリーブオイル (和える用) 大さじ1
- ブロッコリー 100g
- 水 大さじ1
- 塩 少々
- ミニトマト 4個
- スペイン産エクストラバージンオリーブオイル (煮る用) 100ml
- 粗挽き黒こしょう 適量
手順
- 準備. ミニトマトはヘタを取り除き、切込みを入れておきます。ブラウンマッシュルームは石づきを取り除いておきます。
- 1. ブロッコリーは小房に切り分けます。
- 2. ブラウンマッシュルームは軸を取り、軸をみじん切りにします。
- 3. ニンニク、パセリ、生ハムをみじん切りにします。
- 4. 耐熱ボウルに1、水、塩を入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで2分加熱します。
- 5. ボウルに2の軸、3を入れ、「スペイン産エクストラバージンオリーブオイル」を入れて和えたら、2のかさに詰めます。
- 6. スキレットに5、「スペイン産エクストラバージンオリーブオイル」をブラウンマッシュルームが半分浸かるまで入れ、弱火で8分程加熱します。
- 7. ブラウンマッシュルームに火が通ってきたら、弱火のまま4、ミニトマトを入れ2分程加熱します。
- 8. ミニトマトが温まったら粗挽き黒こしょうをかけ、火から下ろして完成です。
料理のコツ・ポイント
今回は20cmのスキレットを使用しました。 「スペイン産エクストラバージンオリーブオイル」の量は、ご使用のスキレットの大きさによってブラウンマッシュルームが半分浸かるように調整してください。 ※お酒は20歳になってから
たべれぽ
mmm
2021.1.18
スペインのオリーブオイルは風味がよい〜!
アヒージョ大好きなのでパクパク食べられました!
マッシュルームが小さかったので、今度はもう少し大きいので挑戦したい!
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