シンプル カニカマとレタスの炒飯　レシピ・作り方

手順

1. 1. 長ねぎは縦に切りこみを入れて芯を取り出し、小口切りにします。白い部分は千切りにして、水に5分ほどさらし、水気を切ります。
2. 2. レタスは手で一口大にちぎります。
3. 3. カニカマは手で割き、3等分の長さに切ります。
4. 4. ボウルに溶き卵、塩こしょうを入れてよく溶きほぐします。
5. 5. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、1の小口切りと3を入れてさっと炒め、端に寄せます。
6. 6. 空いた部分に4とごはんを入れて中火でさっと炒めます。強火にして、鶏ガラスープの素を入れてさらに炒めます。
7. 7. ごはんがパラッとしたら中央を空け、しょうゆを加えて強火のまま熱します。しょうゆの香りが立ったら、全体を炒め合わせます。
8. 8. 2を加えて強火でさっと炒め合わせ、レタスがしんなりしたら火から下ろします。
9. 9. お皿に盛り付け、1の千切りをのせて完成です。