タイ風豚肉のサラダ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. パクチーと青ねぎは根元を切り落としておきます。
2. 1. 紫玉ねぎと玉ねぎは薄切りにします。ボウルに入れて水に5分程さらし、水気を切ります。
3. 2. パクチーと青ねぎは2cm幅に切ります。
4. 3. ミントは1cm幅に切ります。
5. 4. 豚ロースは縦半分に切り、1cm幅に切ります。
6. 5. ライムは絞ります。
7. 6. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、4、料理酒を入れて、豚ロースに火が通るまで4分程炒めます。1、5、(A)を加えて炒め合わせ、全体に味がなじんだら火から下ろします。
8. 7. ボウルに2、3、6を入れて和えます。
9. 8. 全体に味がなじんだら器に盛り付けて完成です。