さっぱり！茄子とキュウリの酢の物　レシピ・作り方

Name: さっぱり！茄子とキュウリの酢の物
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: きゅうり 1/2本; ナス 1.5本; みょうが 1本; 純米酢 大さじ2; はちみつ 大さじ1; 薄口しょうゆ 大さじ1

「さっぱり！茄子とキュウリの酢の物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.3

7件

調理時間

30 分

費用目安

200 円

夏野菜といえば茄子＆キュウリですが、メニューがマンネリ化してしまうことも多いですよね。そんな時にオススメのひと品です。さっぱりとした味わいで、食欲が減退しがちな夏の暑い日にも食べやすいですよ。お肉やお魚メニューの箸休めに、ぜひお試しください！

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材料（2人前）

きゅうり 1/2本
ナス 1.5本
みょうが 1本
(A)純米酢大さじ2
はちみつ大さじ1
薄口しょうゆ大さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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1 なすか半分に切り斜め切りにして水にさらします。きゅうりは斜め切り、みょうがは薄切りにします。
2 ボールに(A)を入れ混ぜ合わせます。1の野菜を入れてよく混ぜ冷蔵庫で20分ひやし完成です。

コツ・ポイント

このレシピのように薄切りにして漬け込んでもおいしいですが、粗みじん切りにして漬け込み、ご飯や冷ややっこ、涼味麺にのせて食べてもおいしいですよ。純米酢は穀物酢に比べてまろやかで、コクのある仕上がりになります。こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。