ナスとウインナーのグラタン　レシピ・作り方

手順

1. 1. ナスはヘタを切り落とし、5mm幅の輪切りにします。
2. 2. 玉ねぎは薄切りにします。
3. 3. ウインナーは1cm幅の斜め切りにします。
4. 4. フライパンを中火で熱し、オリーブオイルをひき1、2、3を炒めます。玉ねぎがしんなりしてきたら火から下ろします。
5. 5. 別のフライパンを弱火で熱し、薄力粉、有塩バターを入れ粉っぽさがなくなるまで炒めます。
6. 6. 弱火のまま牛乳を少しずつ加えて混ぜ合わせ、とろみがついたら残りのホワイトソースの材料を加え混ぜ合わせます。
7. 7. 4を加えて混ぜ合わせ、全体になじんだら火から下ろします。
8. 8. 耐熱皿に入れ、ピザ用チーズをのせ、オーブントースターで焼き色が付くまで5分程焼いてできあがりです。