おつまみに！キャベツの豚バラアンチョビソースがけ　レシピ・作り方

Name: おつまみに！キャベツの豚バラアンチョビソースがけ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: キャベツ 1/4個; えのき 60g; 豚バラブロック肉 100g; アンチョビソース 大さじ1; 醤油 大さじ1; 酒 大さじ1; 水 50ml; 水溶き片栗粉 大さじ1; サラダ油 大さじ1; 糸唐辛子 適量

「おつまみに！キャベツの豚バラアンチョビソースがけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

レビュー

1 件

調理時間

15 分

費用目安

100 円

キャベツのアンチョビソースがけで、おいしいおつまみ！キャベツでお肉を包んで美味しく食べませんか？アンチョビの香りとジューシーなお肉で、お酒がすすむはず！晩ごはんの一品にも、ご家族へのおつまみにも。ぜひ作ってみてはいかがでしょうか。

ポスト

印刷する

材料（2人前）

キャベツ 1/4個
えのき 60g
豚バラブロック肉 100g
(A)アンチョビソース大さじ1
(A)醤油大さじ1
(A)酒大さじ1
(A)水 50ml
水溶き片栗粉大さじ1
サラダ油大さじ1
飾り用
糸唐辛子適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。

1 キャベツをボウルに入れて、ラップをかけ、600Wの電子レンジで、2分加熱します。
2 えのきと豚バラブロック肉はみじん切りにします。
3 フライパンにサラダ油を入れて中火にし、2を入れて炒め、(A)を入れて煮立たせます。
4 全てに火が通ったら弱火にし、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけたら火を止めます。
5 お皿にキャベツを盛り、4のアンチョビソースをかけ、お好みで糸唐辛子をのせたら完成です。

コツ・ポイント

今回はアンチョビペーストを使用しました。アンチョビを使う場合は細かく刻み、その都度量を調節して下さい。アンチョビペーストによって味の濃さが異なりますので、味を濃くしたい時は塩コショウで調節して下さい。

たべれぽ

ルッコラ

2022.6.12

5.0

キャベツは電子レンジではなく、無水鍋で少し焼き色をつけてからそのまま蒸し焼きにしてみました。食べやすいように、またソースがまんべんなくからまるようにキャベツを切ってソースをかけました。とても美味しかったです！！リピート決定です^_^

よくある質問

レシピで使用している酒の種類を教えてください

料理酒を使用しています。
酒の代用はありますか？

風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
日持ちはどれくらいですか？

保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。