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おつまみに！キャベツの豚バラアンチョビソースがけ　レシピ・作り方

「おつまみに！キャベツの豚バラアンチョビソースがけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
15 分
費用目安
100 円
レビュー
1 件

キャベツのアンチョビソースがけで、おいしいおつまみ！ キャベツでお肉を包んで美味しく食べませんか？ アンチョビの香りとジューシーなお肉で、お酒がすすむはず！ 晩ごはんの一品にも、ご家族へのおつまみにも。 ぜひ作ってみてはいかがでしょうか。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。
  1. 1 キャベツをボウルに入れて、ラップをかけ、600Wの電子レンジで、2分加熱します。
  2. 2 えのきと豚バラブロック肉はみじん切りにします。
  3. 3 フライパンにサラダ油を入れて中火にし、2を入れて炒め、(A)を入れて煮立たせます。
  4. 4 全てに火が通ったら弱火にし、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけたら火を止めます。
  5. 5 お皿にキャベツを盛り、4のアンチョビソースをかけ、お好みで糸唐辛子をのせたら完成です。

コツ・ポイント

今回はアンチョビペーストを使用しました。 アンチョビを使う場合は細かく刻み、その都度量を調節して下さい。 アンチョビペーストによって味の濃さが異なりますので、味を濃くしたい時は塩コショウで調節して下さい。

たべれぽ

たべれぽの写真
ルッコラ
ルッコラ
2022.6.12
5.0
キャベツは電子レンジではなく、無水鍋で少し焼き色をつけてからそのまま蒸し焼きにしてみました。 食べやすいように、またソースがまんべんなくからまるようにキャベツを切ってソースをかけました。 とても美味しかったです！！ リピート決定です^_^
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よくある質問

  • Q

    レシピで使用している酒の種類を教えてください

    A
    料理酒を使用しています。
  • Q

    酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

Hiroko Yoshioka
Hiroko Yoshioka
アンチョビが苦手な場合は何を代用したらｲｨですか？
kurashiru
kurashiru
アンチョビが苦手な場合は、省いて作っていただいて構いません。 塩気が足りないと思いますので、お好みの塩加減に調整してくださいね。

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