ミートソース風ミートボール　レシピ・作り方

手順

1. 準備. パセリはみじん切りにしておきます。
2. 1. 玉ねぎ、にんじんはみじん切りにします。
3. 2. ボウルに牛豚合びき肉、溶き卵、(A)、1を半量ずつ入れねばり気がでるまで混ぜ合わせたら、8等分にして丸めます。
4. 3. 中火に熱したフライパンにオリーブオイルをひき残りの1を入れしんなりするまで炒めます。カットトマト缶、(B)を入れ全体に味が馴染むまで混ぜ合わせ、火から下ろします。
5. 4. 中火に熱した別のフライパンにサラダ油をひき、2を入れ全体に焼き目を付け、蓋をし3分程焼きます。中心まで火が通ったら3を加えて全体に味が馴染むまで混ぜ合わせ、火から下ろします。
6. 5. 器に盛り付けて仕上げにパセリを散らしたら完成です。