きのことトマトの煮込みハンバーグ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. えのき、しめじは石づきを切り落としておきます。 トマトのヘタは取り除いておきます。 パセリはみじん切りにしておきます。
2. 1. えのきは1cm幅に切り、根元の部分は手でほぐします。
3. 2. しめじは手でほぐします。トマトは1cm角に切ります。
4. 3. ボウルに1、残りのタネの材料を入れ粘りが出るまで混ぜ合わせ、4等分にし小判型に成形します。
5. 4. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3を入れ両面に焼き色がつくまで焼きます。
6. 5. 中火のまま、2、水、(A)を入れ全体に味をなじませ、ひと煮立ちしたら弱火にし、蓋をしてタネに火が通るまで10分程煮込んだら火から下ろします。
7. 6. 器に盛り付け、粉チーズをふり、パセリを散らして完成です。