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豆腐でヘルシー！熱々豆腐グラタン レシピ・作り方
「豆腐でヘルシー！熱々豆腐グラタン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
手作りのホワイトソースの下に、炒めたひき肉とヘルシーな豆腐を入れた熱々グラタンのご紹介です。とろ〜っととろけたチーズにまろやかなホワイトソースとなめらかな豆腐が組み合わさり美味しくお召し上がりいただけます。ぜひお試しください！
材料（2人前）
手順
- 準備 生姜は皮を剥いておきます。
- 1 豆腐の水切りをします。600Wで表裏1分ずつして、15分放置します
- 2 油揚げは1cm角に切ります
- 3 長ねぎと生姜はみじん切りにします
- 4 オリーブ油を熱したフライパンで3を炒めます
- 5 香りが出てきたら、お肉、塩胡椒を加えて炒めます
- 6 別の鍋に有塩バターを溶かして小麦粉を加えます
- 7 白くふつふつしてきたら、牛乳を数回に分けて加えて混ぜます
- 8 最後にヨーグルトと塩を加えて火を止めます
- 9 耐熱容器に豆腐を敷き、3,6を順に加えます
- 10 2とピザ用チーズをのせ、200℃の予熱したオーブンで20分ほど焼いて完成です
コツ・ポイント
・ホワイトソースを作る時は、小麦粉を事前に数回振るっておくとダマができにくくなります。 ・2と3の手順では中火で炒めてください。 ・4~6の手順では、弱火で温めてください。ホワイトソースは底が焦げやすいので、ゆっくりかき混ぜながら温めてください。 ・ご家庭のオーブンにより熱加減が異なるので、表面が焦げ始めてきたら焼き時間を調節してください。
たべれぽ
☺︎ReeE☺︎
2020.11.3
揚げを買い忘れ、ミンチの代わりにハムを乗せました♪少し水っぽかったけど、ヘルシーで美味しかったです♬
3人のユーザーが参考になった
サバの味噌煮の虜
2020.6.14
この組み合わせ最高！ネギがなかったため玉ねぎで作りました。油揚げの存在感と玉ねぎのシャキシャキと肉の旨味、そして豆腐があるから満足できる！まろやかな味でスプーンが止まらない、、。ちょっと手間はかかるけどうますぎるのでまた作る！
2人のユーザーが参考になった
れもん
2019.11.27
すごく美味しくてびっくりしました！
優しい味です♪
またリピします。
2人のユーザーが参考になった
ま
2020.4.20
あげもなくひき肉も無く、長ネギを玉ねぎに変え肉の代わりにじゃがいもを入れたレシピガン無視のグラタンでしたが、味がとても美味しかったです。
1人のユーザーが参考になった
Jsb :)
2020.4.16
豆腐グラタン美味い😋
1人のユーザーが参考になった
ゆうあ
2020.3.9
少しお野菜を追加して作ってみました✨
ヘルシーなのにホワイトソースが濃厚で食べごたえがありました、とても美味しかったです😋
1人のユーザーが参考になった
ちりこ
2019.6.19
ヨーグルト入りのホワイトソースの味見の時点で美味しかったです。
1人のユーザーが参考になった
もちごめ。
2019.4.26
優しい味がして美味しかったです！
1人のユーザーが参考になった
なゆ
2019.3.31
チーズ スライスチーズ使用
生姜の味が効いてた。
味☆☆☆☆
時間 40分以上
1人のユーザーが参考になった
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
質問
ASA
牛乳を豆乳に変えてもよろしいでしょうか？
kurashiru
仕上がりの風味は変わりますが、牛乳の代わりに豆乳を使用していただいてもお作りいただけますよ。ぜひアレンジをして作ってみてくださいね。美味しくできますように。
( - )
長ネギが苦手なので入れなくても大丈夫でしょうか？？
kurashiru
コメントありがとうございます。
長ネギの代わりに玉ねぎはいかがでしょうか？
寒い日に熱々の豆腐グラタンで温まってくださいね。
mai
豚ひき肉を鶏やささみに変えても美味しいですか？
kurashiru
仕上がりのお料理の雰囲気は変わりますが、鶏ささみなどお好みのお肉でお作りいただけますよ。ぜひアレンジをして作ってみてくださいね。美味しくできますように。
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