包まない ししとうとミョウガのオープン餃子　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ししとうはヘタを取り除いておきます。
2. 1. ししとうは薄い輪切りにします。ミョウガと長ねぎは粗みじん切りにします。
3. 2. ボウルに豚ひき肉と(A)を入れて混ぜ、1を入れて混ぜ合わせます。
4. 3. 餃子の皮に2をのせます。同様に7個作ります。
5. 4. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、3のタネを下にして焼き色がつくまで焼きます。
6. 5. 裏返して水を入れ、蓋をして弱火で4分程、火が通るまで蒸し焼きにします。蓋を開けて中火で水分を飛ばし、火から下ろします。
7. 6. 器に盛り付け、糸唐辛子を乗せて完成です。