フライパンで 簡単蒸し豚　レシピ・作り方

手順

1. 準備. まいたけは石づきを切り落とし、ほぐしておきます。玉ねぎはすりおろしておきます。キャベツは耐熱ボウルに入れてラップをし、600Wの電子レンジで2分程加熱します。
2. 1. 豚バラブロック肉の両面にフォークで穴を開け、塩と白こしょうをふります。
3. 2. ジッパー付き保存袋に1、料理酒、まいたけを入れ揉み、冷蔵庫で1時間程寝かせます。
4. 3. 耐熱ボウルにソースの材料を入れて混ぜ合わせ、ラップをして600Wの電子レンジで2分程加熱します。
5. 4. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、半分に切った2を焼きます。
6. 5. 両面に焼き目が付いたらまいたけを取り出し、水を加えて蓋をし、20分程弱火で蒸し焼きにします。
7. 6. 中まで火が通ったら火から下ろし、1cm幅に切ります。
8. 7. キャベツをのせたお皿に、6と5のまいたけを盛り付け、3をかけて完成です。