カフェみたい 鮭と小松菜のクリームペンネ レシピ・作り方

「カフェみたい 鮭と小松菜のクリームペンネ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

おうちカフェをイメージして、おしゃれなクリームペンネに仕上げました。鮭と小松菜の相性が良く、濃厚なクリームソースに絡めることで美味しくお召し上がりいただけます。隠し味にみそを使用することでコクをプラスしています。休日のランチなどにぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

材料(2人前)

手順

  1. 準備. 鮭の皮は取り除いておきます。
  2. 1. 小松菜は根元を切り落とし、5cm幅に切ります。
  3. 2. 鮭を一口大に切り、塩、黒こしょうをふります。
  4. 3. ボウルに(A)を入れ、混ぜ合わせます。
  5. 4. 鍋にお湯を沸騰させ、塩、ペンネを入れ、パッケージの表記通りにゆでます。
  6. 5. フライパンにオリーブオイルと有塩バターを中火で熱し、2を両面焼き、1を入れて炒めます。
  7. 6. 鮭に火が通り小松菜がしんなりとしたら、3を入れて、全体がなじむように混ぜながら弱火で加熱します。
  8. 7. 湯切りした4を加え、弱火で混ぜ合わせ、全体になじんだら火から下ろします。器に盛り付けて粗挽き黒こしょうをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

鮭は塩鮭でもお使いいただけますが、その場合は塩抜きをするか、塩やコンソメ顆粒の量を調節してください。 ゆで時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。

たべれぽ
4.6

111件のレビュー
たべれぽの写真
🍳Fumiya's Kitchen🍴
🍳Fumiya's Kitchen🍴
2021.6.19
No.558 アレンジとしてエリンギも付け加えました。 炒める時、鮭は崩れるので、混ぜないで全面焼き渡るようにコロコロ転がして、その後に、野菜を入れて、水分が半分くらい蒸発したら、生クリームと調味料を入れて、中火で5分ほど煮てる間に、ペンネを茹でて、茹でたペンネをクリームと一緒に絡めて作るととても美味しくできます‼️ 生クリームは、多いと思ってしまいますが、実際にこの量は無いと、パサパサになってしまい、クリーミーじゃなくなってしまうので、出来るだけクリームやソースは多いと思う量で作ると良いです👍 今回は、クリーミーに仕上がって、とても美味しかったです❗️
23人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
れいちぇるるるるる
れいちぇるるるるる
2021.3.16
玉ねぎを加えて、ソースは 豆乳と牛乳で作りました! 美味しかったです。
16人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
Shun
Shun
2021.3.14
ペンネがなかったのでスパゲッティにしました。 食べ応えがあり、定番メニューしたいです。
15人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
としまるくん
としまるくん
2022.11.10
塩入れすぎてしょっぱかったかも。今度は少なめにしてトライしたい。
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
みー
みー
2020.11.26
生クリームがなく豆乳で作りましたが、バターとお味噌でコクもあり、美味しく出来上がりました。
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
Hiroe Nakamura
Hiroe Nakamura
2023.10.1
ペンネに似たパスタを茹でるのに16分かかりました。その後は15分くらいでできました。とてもおいしかったです。
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
あこ
あこ
2022.9.28
ペンネがなかったのでスパゲッティへ変更。小松菜をほうれん草に変更してシメジも追加して作りました。とても美味しかったので、また作りたいです😊
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
あり
あり
2021.12.16
簡単でとてもおいしかったです。 生クリームが100しかなかったので 牛乳100使用。 冷凍ほうれん草、しめじで。 4.2
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
さかもん
さかもん
2021.9.28
・小松菜の苦味が良い。 ・鮭の皮を取るのが手間だったので次回は皮なしのサーモンを使いたい。 ・味はしっかりとしていたけれど少しクリームが少なめ。
1人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか?

質問

Kaori Matsunaga
Kaori Matsunaga
生クリームの代わりに牛乳じゃダメでしょうか?
kurashiru
kurashiru
生クリームを入れることで濃厚なクリームソースが出来上がるので入れていただくことをおすすめします。とてもおいしいのでぜひ作ってみてくださいね。おいしく作れますように。
細川和花子
細川和花子
ほうれん草で代用可能ですか??
kurashiru
kurashiru
ほうれん草でも代用可能ですが、アクが強いので、あらかじめ茹でて水洗いしたものを、最後に軽く和えるようにしていただくと、美味しく召し上がれますよ。
細川和花子
細川和花子
ありがとうございます。早速今晩作ってみようかと思います(*^o^*)
🍞uuu🍞
🍞uuu🍞
コンソメキューブだと1個でいいですか?
kurashiru
kurashiru
コンソメ顆粒小さじ1はコンソメキューブ1/2個程度になります。とても簡単においしいクリームペンネがお作りいただけますのでぜひお試しくださいね。お気に入りの一品となりますように。

人気のカテゴリ