カフェみたい 鮭と小松菜のクリームペンネ レシピ・作り方

「カフェみたい 鮭と小松菜のクリームペンネ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

おうちカフェをイメージして、おしゃれなクリームペンネに仕上げました。鮭と小松菜の相性が良く、濃厚なクリームソースに絡めることで美味しくお召し上がりいただけます。隠し味にみそを使用することでコクをプラスしています。休日のランチなどにぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

手順

  1. 準備 鮭の皮は取り除いておきます。
  2. 1 小松菜は根元を切り落とし、5cm幅に切ります。
  3. 2 鮭を一口大に切り、塩、黒こしょうをふります。
  4. 3 ボウルに(A)を入れ、混ぜ合わせます。
  5. 4 鍋にお湯を沸騰させ、塩、ペンネを入れ、パッケージの表記通りにゆでます。
  6. 5 フライパンにオリーブオイルと有塩バターを中火で熱し、2を両面焼き、1を入れて炒めます。
  7. 6 鮭に火が通り小松菜がしんなりとしたら、3を入れて、全体がなじむように混ぜながら弱火で加熱します。
  8. 7 湯切りした4を加え、弱火で混ぜ合わせ、全体になじんだら火から下ろします。器に盛り付けて粗挽き黒こしょうをかけて完成です。

コツ・ポイント

鮭は塩鮭でもお使いいただけますが、その場合は塩抜きをするか、塩やコンソメ顆粒の量を調節してください。 ゆで時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。

たべれぽ

4.6
112件のレビュー
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🍳Fumiya's Kitchen🍴
🍳Fumiya's Kitchen🍴
2021.6.19
No.558 アレンジとしてエリンギも付け加えました。 炒める時、鮭は崩れるので、混ぜないで全面焼き渡るようにコロコロ転がして、その後に、野菜を入れて、水分が半分くらい蒸発したら、生クリームと調味料を入れて、中火で5分ほど煮てる間に、ペンネを茹でて、茹でたペンネをクリームと一緒に絡めて作るととても美味しくできます‼️ 生クリームは、多いと思ってしまいますが、実際にこの量は無いと、パサパサになってしまい、クリーミーじゃなくなってしまうので、出来るだけクリームやソースは多いと思う量で作ると良いです👍 今回は、クリーミーに仕上がって、とても美味しかったです❗️
23人のユーザーが参考になった
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れいちぇるるるるる
れいちぇるるるるる
2021.3.16
玉ねぎを加えて、ソースは 豆乳と牛乳で作りました! 美味しかったです。
16人のユーザーが参考になった
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Shun
Shun
2021.3.14
ペンネがなかったのでスパゲッティにしました。 食べ応えがあり、定番メニューしたいです。
15人のユーザーが参考になった
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としまるくん
としまるくん
2022.11.10
塩入れすぎてしょっぱかったかも。今度は少なめにしてトライしたい。
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みー
みー
2020.11.26
生クリームがなく豆乳で作りましたが、バターとお味噌でコクもあり、美味しく出来上がりました。
2人のユーザーが参考になった
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Hiroe Nakamura
Hiroe Nakamura
2023.10.1
ペンネに似たパスタを茹でるのに16分かかりました。その後は15分くらいでできました。とてもおいしかったです。
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あこ
あこ
2022.9.28
ペンネがなかったのでスパゲッティへ変更。小松菜をほうれん草に変更してシメジも追加して作りました。とても美味しかったので、また作りたいです😊
1人のユーザーが参考になった
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あり
あり
2021.12.16
簡単でとてもおいしかったです。 生クリームが100しかなかったので 牛乳100使用。 冷凍ほうれん草、しめじで。 4.2
1人のユーザーが参考になった
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さかもん
さかもん
2021.9.28
・小松菜の苦味が良い。 ・鮭の皮を取るのが手間だったので次回は皮なしのサーモンを使いたい。 ・味はしっかりとしていたけれど少しクリームが少なめ。
1人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか?

質問

Kaori Matsunaga
Kaori Matsunaga
生クリームの代わりに牛乳じゃダメでしょうか?
kurashiru
kurashiru
生クリームを入れることで濃厚なクリームソースが出来上がるので入れていただくことをおすすめします。とてもおいしいのでぜひ作ってみてくださいね。おいしく作れますように。
細川和花子
細川和花子
ほうれん草で代用可能ですか??
kurashiru
kurashiru
ほうれん草でも代用可能ですが、アクが強いので、あらかじめ茹でて水洗いしたものを、最後に軽く和えるようにしていただくと、美味しく召し上がれますよ。
細川和花子
細川和花子
ありがとうございます。早速今晩作ってみようかと思います(*^o^*)
🍞uuu🍞
🍞uuu🍞
コンソメキューブだと1個でいいですか?
kurashiru
kurashiru
コンソメ顆粒小さじ1はコンソメキューブ1/2個程度になります。とても簡単においしいクリームペンネがお作りいただけますのでぜひお試しくださいね。お気に入りの一品となりますように。

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