カフェみたい 鮭と小松菜のクリームペンネ レシピ・作り方
「カフェみたい 鮭と小松菜のクリームペンネ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
おうちカフェをイメージして、おしゃれなクリームペンネに仕上げました。鮭と小松菜の相性が良く、濃厚なクリームソースに絡めることで美味しくお召し上がりいただけます。隠し味にみそを使用することでコクをプラスしています。休日のランチなどにぜひ作ってみてくださいね。
材料(2人前)
手順
- 準備 鮭の皮は取り除いておきます。
- 1 小松菜は根元を切り落とし、5cm幅に切ります。
- 2 鮭を一口大に切り、塩、黒こしょうをふります。
- 3 ボウルに(A)を入れ、混ぜ合わせます。
- 4 鍋にお湯を沸騰させ、塩、ペンネを入れ、パッケージの表記通りにゆでます。
- 5 フライパンにオリーブオイルと有塩バターを中火で熱し、2を両面焼き、1を入れて炒めます。
- 6 鮭に火が通り小松菜がしんなりとしたら、3を入れて、全体がなじむように混ぜながら弱火で加熱します。
- 7 湯切りした4を加え、弱火で混ぜ合わせ、全体になじんだら火から下ろします。器に盛り付けて粗挽き黒こしょうをかけて完成です。
コツ・ポイント
鮭は塩鮭でもお使いいただけますが、その場合は塩抜きをするか、塩やコンソメ顆粒の量を調節してください。 ゆで時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。
たべれぽ
🍳Fumiya's Kitchen🍴
2021.6.19
No.558
アレンジとしてエリンギも付け加えました。
炒める時、鮭は崩れるので、混ぜないで全面焼き渡るようにコロコロ転がして、その後に、野菜を入れて、水分が半分くらい蒸発したら、生クリームと調味料を入れて、中火で5分ほど煮てる間に、ペンネを茹でて、茹でたペンネをクリームと一緒に絡めて作るととても美味しくできます‼️
生クリームは、多いと思ってしまいますが、実際にこの量は無いと、パサパサになってしまい、クリーミーじゃなくなってしまうので、出来るだけクリームやソースは多いと思う量で作ると良いです👍
今回は、クリーミーに仕上がって、とても美味しかったです❗️
23人のユーザーが参考になった
れいちぇるるるるる
2021.3.16
玉ねぎを加えて、ソースは
豆乳と牛乳で作りました!
美味しかったです。
16人のユーザーが参考になった
Shun
2021.3.14
ペンネがなかったのでスパゲッティにしました。
食べ応えがあり、定番メニューしたいです。
15人のユーザーが参考になった
としまるくん
2022.11.10
塩入れすぎてしょっぱかったかも。今度は少なめにしてトライしたい。
2人のユーザーが参考になった
みー
2020.11.26
生クリームがなく豆乳で作りましたが、バターとお味噌でコクもあり、美味しく出来上がりました。
2人のユーザーが参考になった
Hiroe Nakamura
2023.10.1
ペンネに似たパスタを茹でるのに16分かかりました。その後は15分くらいでできました。とてもおいしかったです。
1人のユーザーが参考になった
あこ
2022.9.28
ペンネがなかったのでスパゲッティへ変更。小松菜をほうれん草に変更してシメジも追加して作りました。とても美味しかったので、また作りたいです😊
1人のユーザーが参考になった
あり
2021.12.16
簡単でとてもおいしかったです。
生クリームが100しかなかったので
牛乳100使用。
冷凍ほうれん草、しめじで。
4.2
1人のユーザーが参考になった
さかもん
2021.9.28
・小松菜の苦味が良い。
・鮭の皮を取るのが手間だったので次回は皮なしのサーモンを使いたい。
・味はしっかりとしていたけれど少しクリームが少なめ。
1人のユーザーが参考になった
よくある質問
日持ちはどれくらいですか?
質問
Kaori Matsunaga
生クリームの代わりに牛乳じゃダメでしょうか?
kurashiru
生クリームを入れることで濃厚なクリームソースが出来上がるので入れていただくことをおすすめします。とてもおいしいのでぜひ作ってみてくださいね。おいしく作れますように。
細川和花子
ほうれん草で代用可能ですか??
kurashiru
ほうれん草でも代用可能ですが、アクが強いので、あらかじめ茹でて水洗いしたものを、最後に軽く和えるようにしていただくと、美味しく召し上がれますよ。
細川和花子
ありがとうございます。早速今晩作ってみようかと思います(*^o^*)
🍞uuu🍞
コンソメキューブだと1個でいいですか?
kurashiru
コンソメ顆粒小さじ1はコンソメキューブ1/2個程度になります。とても簡単においしいクリームペンネがお作りいただけますのでぜひお試しくださいね。お気に入りの一品となりますように。
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