チリソースで 万願寺とうがらしの肉巻き　レシピ・作り方

「チリソースで 万願寺とうがらしの肉巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

万願寺とうがらしの丸ごと肉巻きを、チリソースでエスニック風にいただくレシピのご紹介です。甘みのあるチリソースに、万願寺とうがらしの程よい苦味と、豚バラ肉の旨味がとてもよく合います。仕上げのライムとピーナッツがとてもよいアクセントになりますよ。

調理時間：15分

費用目安：500円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1. ピーナッツは包丁で細かく刻みます。
  2. 2. 万願寺とうがらしは爪楊枝で数カ所に穴を開け、豚バラ肉で巻きます。
  3. 3. 中火で熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、2に焼き色が付くまで焼きます。
  4. 4. 中火のまま(A)を入れ、全体に味が絡むように焼きます。
  5. 5. 豚バラ肉に火が通り、汁気が少なくなったら火から下ろします。
  6. 6. パクチーを乗せた器に盛り付け、ライムを添え、1を振りかけたら出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 万願寺とうがらしは、爪楊枝で穴を開けることで破裂を防いでいます。 今回はヘタの短い万願寺とうがらしを使用しましたが、ヘタが気になる場合は切り落としてご使用ください。

たべれぽ

たべれぽの写真
まーくん
まーくん
2019.11.24
ピーナツは無かったのでかけませんでした。万願寺とうがらしの歯応えも残っておりとても美味しかったです。もう少し小さい万願寺とうがらしの方が良かった感じでした。
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
シャンス
シャンス
2020.9.5
リピです。簡単で美味しいのでししとうや万願寺が出回る季節にたまに作りたいです♪
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
シャンス
シャンス
2020.7.28
チリソース炒め、美味しいですね。色んな野菜とお肉でまた炒めてみたいです。
1人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • 料理酒の代用はありますか？

  • 日持ちはどれくらいですか？

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