牛タンとねぎのピリ辛みそ炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 長ねぎは根元と青い部分を切り落としておきます。
2. 1. 長ねぎは1cm幅の斜め切りにします。エリンギは縦半分に切り、斜め薄切りにします。
3. 2. 牛タンは2cm幅に切ります。
4. 3. ボウルにみそダレの材料を入れて混ぜ合わせます。
5. 4. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、2を入れて炒め、色が変わったら1を入れます。
6. 5. 長ねぎがしんなりするまで中火で炒めたら3を入れ、3分程炒め合わせ、全体に味がなじんだら火から下ろします。
7. 6. 器に盛り付けて完成です。