芽キャベツとエビの卵炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 芽キャベツは半分に切り、耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけて、600Wの電子レンジで2分程加熱しておきます。エビは背ワタを取り除いておきます。
2. 1. ボウルに卵を割り入れ、(A)を加えよく混ぜ合わせます。
3. 2. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、エビと(B)を加え炒めます。全体が混ざったら、芽キャベツを加え炒めます。
4. 3. エビの色が変わったら、1を加え、全体に大きく混ぜながら、中火で加熱します。卵が固まったら、火から下ろします。
5. 4. 器に盛りつけて、小ねぎを散らして完成です。