大根のマーボー煮　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 大根と生姜は皮をむいておきます。
2. 1. 生姜はみじん切りにします。
3. 2. 大根は1.5cm角に切ります。
4. 3. フライパンを中火で熱し、サラダ 油と1を入れて炒めます。生姜の香りが立ったら豚ひき肉を入れて炒めます。
5. 4. 豚ひき肉の色が変わったら2を入れて油がなじむまで炒め、水を加えて強火で加熱します。
6. 5. 煮立ったら中火にして(A)を加え、さっと混ぜたら蓋をして15分煮ます。
7. 6. 大根がやわらかくなったら水溶き片栗粉をまわし入れて混ぜ、中火でひと煮立ちさせます。とろみがついたら火から下ろし、器に盛り付けて小ねぎを散らし完成です。