塩鮭の塩抜き方　レシピ・作り方

手順

1. 1 【塩水を使った方法】 バットに水、塩を入れてよく混ぜ合わせます。
2. 2 塩鮭を1切れ入れ、手で両面をよくなじませ、ラップをかけて冷蔵庫で4時間程置きます。
3. 3 キッチンペーパーで余分な水気を拭き取って完成です。
4. 4 【みりんと料理酒を使った方法】 ボウルに水、料理酒、みりんを入れ、よく混ぜ合わせます。
5. 5 バットに塩鮭を1切れおき、4を注ぎ入れます。
6. 6 手で両面をよくなじませ、ラップをかけて冷蔵庫で3時間程置きます。
7. 7 キッチンペーパーで余分な水気を拭き取って完成です。