オクラとたっぷりネギの和風チャーハン　レシピ・作り方

手順

1. 準備. オクラは塩をふって板ずりをして、流水で洗い、水気を切っておきます。
2. 1. オクラはヘタを切り落とし、5mm幅に切ります。長ねぎは粗みじん切りにします。
3. 2. ボウルに(A)を入れて混ぜます。
4. 3. フライパンにごま油をひいて中火で熱し、1を入れて炒めます。
5. 4. 長ねぎがしんなりしたら、ごはんを入れて強火で炒めます。ごはんがパラパラになったら溶き卵を回し入れて、さらに炒めます。
6. 5. 卵に火が通ったら2を加えて全体に味がなじむように強火で炒め、塩こしょうで味を調えます。
7. 6. 火から下ろしてお皿に盛り付け、のりをのせて完成です。