ボリューム満点！鶏と厚揚げの甘辛炒め　レシピ・作り方

「ボリューム満点！鶏と厚揚げの甘辛炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏と厚揚げの甘辛炒めのご紹介です。厚揚げを使ってかさ増しするので、鶏肉は少なめでも満足感のある一品になります。甘辛い味付けでごはんが進むレシピです。おつまみにもよく合いますし、簡単に作れるのでぜひお試しくださいね。

調理時間：15分

費用目安：300円前後

シェア
ツイート
印刷する

材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備. 鶏もも肉は余分な皮と脂肪を取り除いておきます。
  2. 1. 厚揚げは一口大に切ります。
  3. 2. 鶏もも肉は一口大に切ります。
  4. 3. 中火に熱したフライパンに有塩バターを入れ、2を焼きます。表面に焼き色が付いたら1を入れ、さっと炒めます。
  5. 4. (A)を入れ、水気が少なくなるまで中火で炒めます。
  6. 5. 器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

鶏もも肉は、皮目がカリッとするまで焼いてください。 辛味が苦手な方やお子様が召し上がるときは、豆板醤を省きコチュジャンを小さじ1追加すると、味がまろやかになり食べやすいですよ。

たべれぽ
4.3

95件のレビュー
たべれぽの写真
バーミー
バーミー
2024.3.31
もも肉は料理酒揉みこんで臭み消し… バター10ｇに減らしても十分でした。 調味料は合わせて準備がはかどります◎ しめじとレンチンした人参追加したら 大量に作れたので作り置きできました。 辛さは好みに調整できるので良き！ 甘辛さが白ご飯に合い美味しかったです♪
13人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
あおい
あおい
2021.5.28
簡単、とても美味しい◎夫の好きな味。
5人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ぽん
ぽん
2021.5.19
美味しくてご飯が進む味でした😋厚揚げは安いので節約に大助かりです！また作ります😋
3人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
エリザベス
エリザベス
2020.11.30
和風の味付けでしか厚揚げ使ったことなかったけど、豆板醤も合いますね♪玉ねぎプラスで、コチュジャンなくて味噌少し足しました。
3人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ふぅ
ふぅ
2022.2.25
ヤンニョムチキンぽい味です レシピ通りだと、ちょっと辛かったです
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
S
S
2022.2.12
調味料を入れて混ぜるうちに厚揚げがぼろぼろになってしまいました😓味は美味しかったです。
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
モコ＆ふありママ
モコ＆ふありママ
2018.10.16
厚揚げにも味が染み込んで美味しかった😋🍴💕
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
yukl rin
yukl rin
2018.10.6
ちょっと味気なかった感じがします。汁多めにしてもう少し煮詰めるといいかも。
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ふぅ
ふぅ
2024.10.9
コチュジャン小さじ1、砂糖小さじ2の方が食べやすいです

よくある質問

  • 料理酒の代用はありますか？

  • コチュジャンの代用はありますか？

  • コチュジャンは省いて作ることができますか？

質問する

まんまるこ
まんまるこ
豚肉でもいいですか？ 厚揚げは油抜きはしなくても良いのですか？
kurashiru
kurashiru
鶏もも肉を豚肉で代用してもおいしくお作りいただけますよ。厚揚げは油抜きしたものを使用しております。お湯をかけるなど油抜きしてから使用してくださいね。甘辛い風味で食欲を誘う一品となっておりますのでぜひ作ってみてください。
gaho
gaho
こんにちは。鶏むね肉でもいいですか？
kurashiru
kurashiru
鶏もも肉の代わりに鶏むね肉を使用してもおいしくお作りいただけますよ。お好みで選択してみてくださいね。お気に入りの一品となりましたら幸いです。
ここ
ここ
コチュジャンと豆板醤がありません。なくても良いですか？他に代用するものはありますか？
kurashiru
kurashiru
仕上がりの風味は変わりますが、こちらのレシピではコチュジャンや豆板醤は省いてお作りいただけますよ。味噌を加えたり、砂糖や醤油の分量を増やすなどお好みの風味に調整してみてくださいね。加えることで、甘辛い風味がとてもおいしく仕上がります。ご用意できる際は、ぜひレシピ通りにも作ってみてくださいね。お気に入りのレシピとなりますように。

このレシピに関連するレシピ

コンテンツがありません。

人気のカテゴリ