鮭とたっぷり白菜のちゃんちゃん焼き レシピ・作り方
「鮭とたっぷり白菜のちゃんちゃん焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
鮭とたっぷり白菜のちゃんちゃん焼きのご紹介です。鮭の旨味と白菜の食感がほんのり甘味のある味噌だれとよく合います。お好みの野菜を入れるとアレンジが広がりますので、ぜひお試しくださいね。
材料(2人前)
- 鮭 (切り身・2切れ) 200g
- 白菜 250g
- しめじ 150g
- 味噌だれ
- みそ 大さじ2
- 料理酒 大さじ2
- みりん 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
- ごま油 大さじ1/2
- トッピング
- 小ねぎ (小口切り) 適量
手順
- 1 白菜はざく切りにします。
- 2 しめじは石づきを切り落とし、手でほぐします。
- 3 鮭は3等分に切ります。
- 4 ボウルに味噌だれの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
- 5 中火で熱したフライパンにごま油をひき、3を入れて中に火が通るまで焼き、一度取り出します。
- 6 同じフライパンに1、2を入れ、しめじに火が通るまで中火で炒めます。
- 7 5を戻し入れて4を回し入れ、全体に味がなじむまで中火で炒め合わせ、火から下ろします。
- 8 器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。
コツ・ポイント
味噌だれをフライパンに入れたら、焦がさないように混ぜ合わせながら仕上げてください。
たべれぽ
warabimoti
2024.4.11
✍
キャベツ1/4 しめじ 玉ネギ1/2
(キャベツとしめじだけでも良さそう)
調味料(砂糖➜大1 味噌 酒➜大2 みりん➜大1 )
ごま油で炒めた野菜と鮭に調味料を加え馴染ませる
甘めで美味しかった😄
2人のユーザーが参考になった
S
2024.4.16
エリンギを追加しました。野菜を沢山食べられました。白米が進む美味しさです。
1人のユーザーが参考になった
S
2024.12.3
リピートです。野菜に鮭の旨味がしみて美味しかったです。
りんご
2024.11.25
甘めで美味しかった
さるちゃん
2024.7.30
白菜と鮭は分量どおり、しめじが少なかったのでえのきを入れてみました。ちゃんちゃん焼きはホイルに包むイメージでしたが、包まずにできたのでまた作りたいです。
よくある質問
日持ちはどれくらいですか?
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