筍と枝豆の炊き込みごはん　レシピ・作り方

「筍と枝豆の炊き込みごはん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

筍と枝豆の炊き込みごはんはいかがでしょうか。タケノコと枝豆の食感がおいしい、優しい味わいの炊き込みごはんですよ。タケノコの水煮や白だしを使用することで、お手軽にお作りいただけますよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間：80分

費用目安：400円前後

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材料(4人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備. 米は洗って30分以上浸水させ、水気を切っておきます。 枝豆はパッケージの表記に従って加熱し、解凍しておきます。
  2. 1. 枝豆は薄皮を取り除きます。
  3. 2. タケノコの水煮は5mm幅のいちょう切りにします。
  4. 3. 炊飯釜に米、(A)、水を2合の目盛りまで入れて混ぜます。
  5. 4. 2を入れて混ぜ、炊飯します。
  6. 5. 炊き上がったら1を入れて混ぜ、お茶碗によそい、木の芽をのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

白だしは10倍濃縮タイプを使用しています。白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。 炊飯器は5合炊きを使用しております。調理する際は噴きこぼれや焦げ付きに注意し、容量は最大容量以下程度を目安に入れてください。

たべれぽ
4.5

157件のレビュー
たべれぽの写真
ハピneko
ハピneko
2021.8.16
何回もリピしてます♪̊̈♪̆̈今回はもも肉と油揚げをプラスでボリュームがあって食べ応えあり。息子達も大満足でした(^^)レシピでは薄く感じるので白だしは多めに。家族も大好きなので良く作ります♡美味しかったぁ〜☺︎✨ お米4合、たけのこ300ｇ、油揚げ4枚、枝豆適当、もも肉1枚 醤油、みりん各大さじ2 塩小さじ2分の1 白だし大さじ6
47人のユーザーが参考になった
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ハピneko
ハピneko
2021.2.5
リピです♪̊̈♪̆̈今回は白だしは2倍にしました！オカワリ沢山してくれたので良かった♬︎♡ 米4合 、たけのこ300ｇ、油揚げ4枚、枝豆適量 調味料、白だしだけレシピの2倍
23人のユーザーが参考になった
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pinky
pinky
2019.4.29
にんじんとしめじをプラスして 彩りよく仕上がりました。味はちょっと薄味だったので 次回は調味料をもう少し増やしてみようと思います。ごちそうさまでした～。😋🍴💕
21人のユーザーが参考になった
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ern
ern
2022.4.13
1合・調味料半量(気持ち多め)・筍110・茶豆を彩り程度。炊き込みモードで軽くお焦げ付け。優しい味、美味しい✏️
8人のユーザーが参考になった
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tama
tama
2021.4.3
レシピ以外に顆粒だしを小さじ1追加しました💡 簡単でとても美味しかったです😋
3人のユーザーが参考になった
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ハピneko
ハピneko
2020.4.15
みんな大好きなタケノコご飯なので、レシピの人数分では足りないだろうなと思い、お米3号に変更し油揚げ3枚追加で作りました。調味料入れる時に薄く感じたので少し白だしプラス。 とっても美味しかったぁ〜...♪*ﾟ子供達はお代わりしたけど食べ足りなかったみたいなので次回は倍量用意して作りたいと思います♪̊̈♪̆̈
3人のユーザーが参考になった
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Ｈa r u ⌘
Ｈa r u ⌘
2024.3.28
口コミを参考に、鰹出汁の粉末を3g、岩塩を少々足しました。具は、しめじ、油揚げ、人参を足して成功です。 仄かな甘味と塩味のバランス、出汁と具材の旨味でとても美味しかったです。
2人のユーザーが参考になった
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ひまり🌸
ひまり🌸
2022.6.13
枝豆なし、鶏肉、にんじんを入れた。ご飯の色はこれくらいが良い。白だし1.5倍入れたが、塩を少なめにしてしまったからか、塩味が足りなかった。塩はしっかり入れた方が良いみたい。リベンジします。
1人のユーザーが参考になった
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chiyo🌺
chiyo🌺
2022.5.2
枝豆が効いていて美味しかったです。
1人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

なつん
なつん
3合で作る場合は調味料とかは少し多めですか？
kurashiru
kurashiru
3合分をお作りになる場合は、調味料を1.5倍量に増やすことをおすすめいたします。炊飯釜の最大メモリを超えないように分量を調整してくださいね。タケノコの水煮と枝豆の食感をお楽しみいただける、優しい味わいの炊き込みごはんですよ。おいしく仕上がりますように。

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