ブルーチーズが決め手 ほうれん草とベーコンのキッシュ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 冷凍パイシートはパッケージの表記通りに解凍します。オーブンは180℃に予熱しておきます。
2. 1. 台に強力粉をふり、解凍しておいた冷凍パイシートは2枚重ねてめん棒で2mm厚に伸ばし、型に敷き込みます。生地にフォークで穴をあけます。
3. 2. 1にクッキングシートかアルミホイルを敷き、タルト用の重石をのせて180℃のオーブンで20分焼きます。
4. 3. 鍋にほうれん草用の水と塩を入れ、中火で加熱します。沸騰したらほうれん草を入れ30秒程茹で火から下ろします。氷水につけてしっかり冷やし水気を絞ります。
5. 4. 3は根元を切り落とし、2cm幅に切ります。厚切りハーフベーコンは1cm幅に切ります。
6. 5. 卵液を作ります。ボウルに卵液の材料を入れ泡だて器でしっかり混ぜ合わせます。
7. 6. 5に4を入れ混ぜ合わせます。
8. 7. 2に6を流し込み、ブルーチーズをちぎって入れ、180℃のオーブンで30分焼きます。
9. 8. 粗熱が取れたら型から外し、お好みのサイズに切って完成です。