おろしポン酢でいただく 鮭の和風カツレツ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 大根は皮をむいておきます。かいわれ大根は根元を切り落とします。
2. 1. 大根はすりおろして水気を切ります。
3. 2. ボウルに1、(A)を入れて混ぜ合わせます。
4. 3. 鮭は半分に切って塩をまぶします。揚げ衣の材料を順に付けます。
5. 4. 鍋底から3cmの高さまで揚げ油を注ぎ、180℃に温めます。3を入れ、両面各1分半程揚げます。中に火が通り、きつね色になったら油を切ります。
6. 5. かいわれ大根を添えた器に盛り付け、2をかけ完成です。