くずし豆腐と豚肉の花椒あんかけ　レシピ・作り方

「くずし豆腐と豚肉の花椒あんかけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.5

5件

調理時間

20 分

費用目安

400 円

くずし豆腐と豚肉の花椒あんかけのご紹介です。とうふとジューシーな豚バラ肉の相性がよく、花椒のしびれる辛さがくせになるおいしさです。パパっと一品お作りいただけますので、今晩のおかずにぜひ試してみてくださいね！

材料（1人前）

豚バラ肉 100g
塩こしょうひとつまみ
木綿豆腐 200g
長ねぎの青い部分 1本
水 100ml
(A)しょうゆ大さじ1
(A)みりん大さじ1
(A)花椒小さじ1
(A)鶏ガラスープの素小さじ1/2
水溶き片栗粉大さじ1
ごま油小さじ1
糸唐辛子適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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1 木綿豆腐は一口大に崩します。
2 長ねぎの青い部分は薄い斜め切りにします。
3 豚バラ肉は5cm幅に切ります。
4 ボウルに3を入れ、塩こしょうをふり、もみこみます。
5 中火で熱したフライパンにごま油をひき、4を入れ、炒めます。
6 豚バラ肉に火が通ったら、1、2を入れ、中火で炒めます。
7 全体に油が回ったら、水、(A)を入れ、中火で加熱します。
8 ひと煮立ちしたら、弱火にし水溶き片栗粉を回し入れます。
9 とろみがついたら火から下ろし、器に盛り付け、糸唐辛子を乗せて完成です。

コツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。辛みは、好みで花椒の量を調整してください。

たべれぽ

4.5

5件のレビュー

たべれぽの写真

Yassy

Yassy

2021.8.29

4.6

調味料はオイスターソースも少し使ってアレンジしました。ベースは優しくも旨味ある感じに仕上がりました。色々アレンジするには良いベースだと思います。

たべれぽの写真

Nami

Nami

2020.1.21

美味しいです(^^)

たべれぽの写真

たぬ

2019.12.13

(*´ω`*)

よくある質問

日持ちはどれくらいですか？

保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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