葉生姜のつくね巻き　レシピ・作り方

手順

1. 1. 葉生姜は茎が1本ずつになるように切り、包丁で薄皮を削ぎます。
2. 2. 小ねぎは根元を切り落とし、小口切りにします。
3. 3. ボウルに2、残りのつくねの材料を入れてよく混ぜます。
4. 4. 4等分にし、1の先端に巻き付けます。
5. 5. 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、4を入れて焼きます。全体に焼き色が付いたら、料理酒を入れて蓋をし、3分程蒸し焼きにします。
6. 6. つくねに火が通ったら、中火のままタレの材料を入れ、全体に味がなじむように絡めたら、火から下ろします。
7. 7. お皿に盛りつけて完成です。