フライパンで秋刀魚と香味野菜のつくね　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 生姜は皮をむいておきます。大葉は軸を切り落としておきます。
2. 1. 長ねぎ、生姜、大葉6枚はみじん切りにします。
3. 2. 絹ごし豆腐はキッチンペーパーで包み、耐熱皿に入れて600Wの電子レンジで3分加熱します。
4. 3. サンマは包丁でたたきます。
5. 4. ボウルに1、3、粗熱が取れた2、(A)を入れて混ぜ合わせます。
6. 5. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、4をスプーンで一口大にすくい入れます。
7. 6. 両面にこんがりと焼き色がつき、中に火が通るまで10分程焼き、火から下ろします。
8. 7. 器に大葉を敷き、6を盛り付け、卵黄を添えて完成です。