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鯛の中華蒸し レシピ・作り方
「鯛の中華蒸し」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
フライパンで簡単に出来る、鯛の中華蒸しのご紹介です。たっぷりの薬味とごま油が美味しい味に仕上げました。魚をいさきやタラなどでも美味しく出来ます。魚料理にボリュームが欲しい時にもおすすめの一品です。ぜひお試しください。
調理時間：20分
費用目安：800円前後
材料(2人前)
手順
- 準備. 生姜の皮は剥いておきます。大葉の軸は取り除いておきます。
- 1. 玉ねぎは薄切りにします。
- 2. 長ねぎ、生姜、ミョウガ、大葉は千切りにして10分程水にさらします。
- 3. タイは塩を振って15分程置きます。水分が出てきたらキッチンペーパーで拭き取り、白こしょうを振ります。
- 4. フライパンに1を入れて広げ、3を乗せ、水と料理酒を加えます。蓋をしてタイに火が通るまで中火で8分程蒸します。
- 5. ボウルに(A)を入れ、混ぜ合わせます。
- 6. 器に4と水気を切った2を盛り付け、5をかけたら完成です。
料理のコツ・ポイント
玉ねぎを敷いた上にタイを乗せて、水、酒を入れて加熱することで蒸しています。水分が足りないようでしたら様子を見て調整してください。
たべれぽ
4.5
4.5
みどもん
2020.9.16
大葉とミョウガがなかったので生姜と白ネギ、小口ネギでつくりましたがおいしかったです。鯛もふっくら焼けていました。
3人のユーザーが参考になった
るなまる
2020.9.12
身がふっくら出来て美味しかったです！！
鯛なんて滅多に食べないから本当に美味しく出来て良かったです！クラシルさんありがとうございます！
2人のユーザーが参考になった
qyuu
2023.12.29
今回、刺身用の柵で生姜が無かったのですが、薬味の風味が効いてとても美味しかったです。ゴマは、少しすり潰しました。
ごまだれが食欲を掻き立てるので、ごはん2杯おかわりしちゃいました！
次回は、必ず生姜ありで再チャレンジします！
1人のユーザーが参考になった
めぐ
2023.11.18
玉ねぎと一緒に春菊も入れてみました！美味しかったです！
ユーザー654e6e
2023.5.14
鯛の中華蒸し
さっぱりで美味しかったです。
ゆきこ
2023.3.18
ミョウガと白ネギだけになってしまいましたがおいしくできました。次はちゃんと大葉もいれたいです(しょうがはあまり好きじゃないのでいれないかも〜)
うめちゃん
2022.7.9
甘鯛を使って作りました。とってもふわふわに蒸し焼きになりタレも美味しかったです。ミョウガは入れていません。
ruka
2022.4.26
トッピングは大葉のみ。
さっぱりしてました😃
kimi26
2022.1.7
鯛はとってもふっくらなって美味しかったです😊味付けも美味しかったですがみょうがが水に晒しても辛かったです💦
よくある質問
料理酒の代用はありますか？
日持ちはどれくらいですか？
質問
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