生地からつくる モダン焼き　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 山芋は皮をむいておきます。 キャベツは芯を切り落としておきます。
2. 1. キャベツは粗みじん切りにします。
3. 2. 豚バラ肉は7cm幅に切ります。
4. 3. 山芋はすりおろします。
5. 4. 生地を作ります。ボウルに3、残りの生地の材料を入れて混ぜ合わせます。1を加えさっくりと混ぜ合わせます。
6. 5. 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、焼きそば麺を炒めます。焼きそば麺がほぐれたらお好み焼きソースを絡め、一度取り出します。
7. 6. 別のフライパンを弱火で熱し、サラダ油をひき4の半量をひろげます。5、2の順にのせ、残りの4を上から注ぎ5分程焼き色がつくまで焼きます。
8. 7. 裏返して蓋をし、弱火で5分程両面に焼き色がつき豚バラ肉に火が通ったら火から下ろします。お皿に盛り付けトッピングの材料をかけて完成です。