モッツァレラ巻きロースのデミカツ丼　レシピ・作り方

手順

1. 1 キャベツは千切りにします。
2. 2 スライスモッツァレラチーズは半分に切ります。
3. 3 豚ロースに塩をふって重ね、2をのせて巻きます。
4. 4 薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。
5. 5 鍋底から3cｍほどの揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、4を入れます。中に火が通るまで7分ほど揚げ、油を切り、一口大に切ります。
6. 6 大きめの耐熱ボウルにデミグラスソースを入れて、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで30秒ほど加熱します。
7. 7 器にごはんをよそい、6の半量、1、5、残りの6をのせ、パセリをかけて完成です。