![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
冬瓜のとろとろ中華スープ レシピ・作り方
「冬瓜のとろとろ中華スープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
簡単に作れる冬瓜のスープのご紹介です。冬瓜は煮込むとトロッとやわらかく、とろみをつけたスープと相性抜群です。優しい味わいなので合わせるおかずを選ばないのもうれしいポイント。さっと作れるので、献立にもう一品ほしいときにぴったりですよ。ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間：20分
費用目安：200円前後
材料(2人前)
手順
- 1. 冬瓜は種とわたを取り除き、皮を剥き、細切りにします。長ねぎは斜めに細切りにします。
- 2. 鍋に水と1を入れ、強火にかけて沸騰したら中火にし、(A)を入れて10分程煮込みます。
- 3. 具材が柔らかくなったら溶き卵を回し入れ、水溶き片栗粉を加えたら手早くかき混ぜ、ごま油を入れてすぐに火から下ろします。
- 4. 器に盛り、すりおろし生姜と白いりごまをトッピングして完成です。
料理のコツ・ポイント
冬瓜は皮とわたを取り除いた状態で200g使用しました。 塩加減は、お好みで調整してください。 水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
たべれぽ
4.5
4.5
なおりん
2020.9.28
うーん今日も美味しい😊黒木耳と、しめじを入れてみました。
生姜が身体の中をほかほか。冬瓜の季節が終わるのが寂しい😥
13人のユーザーが参考になった
ねこまんま
2022.7.26
絶品！！
レシピ名のとおり、冬瓜が柔らかくトロトロになってとっても美味しかった✨
冬瓜は食べたこと無かったけどいただいたので作ってみたら、このスープがめちゃくちゃ美味しくてまた冬瓜を買ってでも作りたい💓
7人のユーザーが参考になった
\( ˆoˆ )/
2022.8.22
簡単で美味しかった！
トロトロの冬瓜に生姜のアクセントがバッチリです◎
いつも中華スープの元じゃなくて味覇（ウェイパー）使ってます
鶏肉と小ネギと調理酒ちょっと、を足しました
また作ります👍🏻👍🏻👍🏻
春雨とか入れても美味しそうだな〜
5人のユーザーが参考になった
ern
2023.10.28
余った冬瓜200程(正味)、長葱なし豆腐追加、今回はとろみ付けと生姜なし、鶏がら多めで調整。煮物も美味しいけどスープもあり✏️
3人のユーザーが参考になった
ayano1214
2021.9.15
冬瓜好きな主人のために作りました。この薄さで煮るのがちょうどよい！大好評でした。
3人のユーザーが参考になった
怪獣ママLv30
2022.7.26
えのき追加しました。子どもも食べるので塩胡椒ではなく塩だけで。生姜とゴマを忘れましたが美味しくいただきました！冬瓜とろとろで美味しかったです！
2人のユーザーが参考になった
里美
2022.12.2
長ネギの代わりに水菜を入れました。
生姜は入れませんでした。
美味しくて身体が温まりました🌞
1人のユーザーが参考になった
ゆか
2022.11.13
味覇を使いました。ごま油と生姜のアクセントが効いていてとても美味しくできました。
うちの定番にしたいと思います。
1人のユーザーが参考になった
misa
2021.9.26
小さめの冬瓜1/2を使って水900で作りました。生姜と鶏ガラスープのもとのイメージどおりの味でした。なにかすこし物足りなさを感じたので、鶏ガラスープのもと大1の他にオイスターソースを大1くらい入れました。このての中華スープにはオイスターソースをいれるとバチッと味が決まるきがします。2021.9.26
1人のユーザーが参考になった
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
質問
あさみ
大根でも大丈夫ですか？
kurashiru
冬瓜と大根では食感が変わるため、代用せずに冬瓜をご用意いただくことをおすすめいたします。冬瓜のとろとろとした食感とふわふわの卵がやみつきになる一品ですので、材料をそろえて作ってみてくださいね。お気に入りのレシピとなりますように。
あさみ
スーパーに冬瓜無いんですよぉ…
kurashiru
仕上がりは多少変わりますが、冬瓜の代わりにカブを加えることをおすすめいたします。大根に比べてカブの方がトロトロした冬瓜の食感に近づけることができますよ。冬瓜を見つけた際には、ぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
このレシピに関連するレシピ
コンテンツがありません。
