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簡単おかず ナスとこんにゃくの田楽 レシピ・作り方
「簡単おかず ナスとこんにゃくの田楽」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ナスとこんにゃくを一緒に肉味噌の田楽にしてみました。 甘辛な肉味噌がジューシーなナスにもこんにゃくにもとても合って美味しいです。 他にも肉味噌は豆腐やきゅうり、キャベツにつけても美味しいのでぜひ作ってみてください。
材料（2人前）
手順
- 準備 ナスのガクをとります。
- 1 ナスが転がらないように皮を一部分だけ切ります。 こんにゃくを厚さ1-2cm幅の板状に切り、竹串を差します。
- 2 サラダ油をフライパンにひき、蓋をしてナスが柔らかくなるまで中火で5分ほど蒸し焼きにします。
- 3 鍋にお湯を沸騰させ、こんにゃくを5分中火で茹でます。 茹で上がったら水気を切ります。
- 4 (A)を混ぜ合わせます。
- 5 サラダ油をフライパンにひき、豚ひき肉を強火で炒め火が通ったら(A)を加え一煮立ちさせます。
- 6 2に切り込みを入れ、大葉と5を挟み、3に5をのせます。 器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
豚ひき肉は合挽き肉、鶏ひき肉でも代用いただけます。 塩加減、甘さは、お好みで調整して下さい。 肉味噌は少し甘めで作ってあります。 ガス火の場合、竹串に火が燃え移る恐れがありますので、鍋の大きさによって火力は調整の上、調理中は目を離さないようにしてください。
たべれぽ
よくある質問
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