簡単おかず ナスとこんにゃくの田楽　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ナスのガクをとります。
2. 1. ナスが転がらないように皮を一部分だけ切ります。 こんにゃくを厚さ1-2cm幅の板状に切り、竹串を差します。
3. 2. サラダ油をフライパンにひき、蓋をしてナスが柔らかくなるまで中火で5分ほど蒸し焼きにします。
4. 3. 鍋にお湯を沸騰させ、こんにゃくを5分中火で茹でます。 茹で上がったら水気を切ります。
5. 4. (A)を混ぜ合わせます。
6. 5. サラダ油をフライパンにひき、豚ひき肉を強火で炒め火が通ったら(A)を加え一煮立ちさせます。
7. 6. 2に切り込みを入れ、大葉と5を挟み、3に5をのせます。 器に盛り付けて完成です。