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たけのこと豚こまの土佐煮 レシピ・作り方
「たけのこと豚こまの土佐煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
かつお節の旨味がたっぷりのタケノコと豚こま切れ肉の土佐煮のレシピです。歯ざわりの良いタケノコの水煮と、豚こま切れ肉を調味料で煮るだけでとても簡単なので、おかずに嬉しい一品です。ぜひ一度お試しください。
調理時間：20分
費用目安：400円前後
材料(2人前)
手順
- 1. タケノコの水煮は一口大に切ります。
- 2. 豚こま切れ肉は一口大に切ります。
- 3. 鍋に1と(A)を入れて中火で熱し、煮立ったらかつお節を入れます。
- 4. ひと煮立ちさせたら2を入れて、中火で煮ます。
- 5. 豚こま切れ肉に火が通ったら火から下ろし、器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。
料理のコツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。 豚こま切れ肉は、お好みの部位や形状のお肉に代えても代用いただけます。
たべれぽ
4.5
4.5
バーミー
2024.1.20
ロースしゃぶしゃぶ用200ｇ、しめじ追加。
醤油と砂糖は少しずつ減らして調整◎
ひと煮立ちしたら火を止め冷ましながら味染みに…
たけのこの歯ごたえよくお肉とのバランスもよかった♡
鰹節がしっかり効いた美味しい土佐煮でした♪
翌日はもっと味しみ…さらに美味しい◎
9人のユーザーが参考になった
ぽてこ
2021.4.6
豚しゃぶ用肉350gほどを使い、水と顆粒だしは多め、調味料は心持ち多めなくらいに。特に薄味ということもなく美味しくいただきました。作り置きに最適☺️
8人のユーザーが参考になった
ユーザー7eb611
2021.4.10
たけのこアク抜きから作りました。
美味しく出来て満足です
4人のユーザーが参考になった
Shima
2020.4.26
豚肉のいい出汁でてる！しめじも入れました☆
4人のユーザーが参考になった
Kazu
2021.1.20
ご飯が進みます！簡単で美味しい❤️
1人のユーザーが参考になった
HINA
2020.8.17
にんじんとしいたけも入れてみました。おいしかったです☆
1人のユーザーが参考になった
もちこ
2024.4.29
あっという間にできてとっても美味しくてびっくりです。
少し冷ましたら味がしっかり染みて家族みんな大絶賛でした！
たけのこが手に入ったときの定番にしようと思います。
HIROLINMARU
2024.4.10
豚バラ肉でつくりましたから、油引かずに筍と共に軽く炒めてから、炊いてみました
旬の筍だからか、レシピの調味料が良い加減なのか、とても美味しく頂きました
chika
2023.4.26
調味料を倍にして、たくさん作りました！簡単でご飯のすすむ味つけです。
お肉の色が変わったら、早めに火を止めたほうがいいかもです。
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
質問する
★mika★
豚肉以外にも入れたらオススメな具材ってありますか？入れない方がいいですか？
kurashiru
彩りで人参や、食感の違いを楽しむのであれば、こんにゃくなどいかがですか。ぜひ試してみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
Ganami
たけのこに味が馴染んだらとは約何分位になりますか？(><)
kurashiru
使用する鍋によっても熱の伝わり方が変わりますが、おおよそ10分前後を目安に煮込んでくださいね。豚肉を入れてからは長く煮ず、肉が固くならないように気を付けてく作ってみてください。美味しくできますように。
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