レンジで簡単！もずくと夏野菜の酢の物　レシピ・作り方

手順

1. 1 ナスのヘタを取り、ピーラーで縞模様に皮を剥き、輪切りにます。
2. 2 オクラに塩を振り、板ずりをして水洗いをしてガクとヘタを取り、斜めに二等分します。 耐熱皿に1と一緒に入れてラップをし、600Wのレンジで1分半加熱します。
3. 3 ミョウガを千切りにします。
4. 4 粗熱の取れたナスとオクラを、ミョウガともずくと一緒にボウルへ入れて混ぜ合わせ、ラップをして冷蔵庫で1時間程度冷やします。
5. 5 器に盛り付けたら出来上がりです。