栗みたいな スイートポテト　レシピ・作り方

手順

1. 準備 さつまいもは皮を剥き一口大に切っておきます。 ピーナッツはポリ袋に入れて麺棒で細かく砕いておきます。
2. 1 耐熱ボウルにさつまいもを入れて、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで5分程柔らかくなるまで加熱します。
3. 2 熱いうちにマッシャーでつぶし、(A)を入れてよく混ぜ合わせます。
4. 3 6等分にして、三角形に形成します。下半分に溶かしバターを塗り、ピーナッツを付けます。
5. 4 アルミホイルを敷いた天板にのせて上半分に卵黄を塗ります。オーブントースターで焼き目が付くまで7分程焼き、器に盛り付けて完成です。