コーンのひまわりポテトサラダ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 野菜はよく洗っておきます。 コーンは水気を切っておきます。
2. 1. 大葉は半分に切ります。
3. 2. じゃがいもは芽を取り、皮を剥いたら5mm幅の輪切りにします。 耐熱ボウルに入れラップをしたら600Wの電子レンジで4分加熱し、フォークで潰し粗熱を取ります。
4. 3. 玉ねぎはみじん切りにし、ボウルに入れたら酢を入れ馴染ませます。
5. 4. ソーセージは1.5cm幅の輪切りに、断面の片面に格子状に切り込みを入れます。
6. 5. 中火に熱したフライパンにサラダ油を入れ、4を入れたら切り込みが軽く開くまで炒め、お皿に取り出し粗熱を取ります。
7. 6. 2に3と(A)を入れよく混ぜたら、ラップに一口大程度を乗せ、5の切り込み側を上にし中心に乗せたら丸めます。
8. 7. 6のソーセージの周りに沿うように、コーンを一粒ずつ乗せたら、お皿に乗せた1の上に盛って完成です。