フレッシュトマトソースでオムバーグ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. トマトは良く洗っておきます。
2. 1. 玉ねぎはみじん切りにします。
3. 2. ボウルに牛豚合いびき肉と1と卵、(A)を入れて手で良く混ぜ、空気を抜きながら丸めて中央をへこませます。
4. 3. 中火に熱したフライパンにバターを入れ、2を入れて両面に焼き目がついたら蓋をして中火のまま5分蒸し焼きにし、皿に取り出しておきます。
5. 4. トマトは半分にしヘタを取り、2cm角に切ります。
6. 5. 中火に熱した鍋にバターを入れ、4を入れ軽く炒めたら(B)を入れ、中火のまま5分煮詰めます。
7. 6. ボウルに卵、牛乳、塩こしょうを入れ、良く混ぜ合わせます。
8. 7. 中火に熱したフライパンにバターを入れ、溶けたら6を入れて半分程度固まったら3を中央に置き包みます。
9. 8. 7をお皿に盛り、5をかけてパセリを散らして完成です。